Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

солнышко

(no subject)

Из книг и фильмов со всей очевидностью следует, что если тебе предлагают вернуться назад, изменить историю и сделать всем хорошо, надо отказаться. Потому что время не простит и догонит.

А если менять не прошлое, а будущее?

Помните, льву в Изумрудном городе налили смелости с золотую миску? Что если так? Вот тебе твоя чаша смелости взять на себя ответственность за свою жизнь. Сам выпей да с кем надо поделись. Говори, что думаешь; пиши, что хочется; не ставь смайлики, когда плачешь; танцуй как будто, а нет, это не отсюда; не извиняйся, когда не виноват, чужой вины не бери, ничьей не подбирай, своей не подкармливай; выбирай еду по левой колонке, а не по правой с ценами, раз уж вообще пришёл в кафе. Не оправдывайся за то, что любишь странное. Не жди понедельника, чтобы начать нужное. Вообще ничего не жди, чтобы закончить ненужное. Уходи, не отвечай и не решай за других, они точно справятся сами. Дойдешь до развилки, там будет камень. Направо пойдешь, своих сбережёшь, себя потеряешь. Налево пойдешь, себя найдёшь, а их предашь. Прямо пойдешь... а нет там прямого пути, прости. Но можно сфотографироваться у камня и пойти обратно.
А если кто спросит, о чём я, то улыбнусь и скажу: "Привиделось".

Или, например, просыпается Юля. Только вот она не помнит, что она Юля. Вилку держать помнит, баланс сводить тоже и три слова по-турецки не забыла. А себя не помнит.
Но это не страшно, сейчас врач ей всё расскажет:
- Здравствуйте, Юля. У вас добровольная амнезия. Вы приняли решение обнулить свою жизнь, и Вам была предоставлена такая возможность. Сейчас мы принесем Вам зеркало и Вы можете начать знакомиться с собой заново.
Юля смотрит на себя в зеркало (между прочим, обманули и не принесли, а вкатили) и думает, какая же я Юля? Юля - это что-то милое, нежное, кудрявое, может быть. А я не такая. Мне нужно твёрдое "Р". Буду Мариной.
- Замечательно,- говорит доктор, - самостоятельный выбор имени - это важнейший этап успешной самоидентификации, поздравляю Вас. Вы готовы пообщаться с мужем и детьми?
Марина хмурится. Муж? Дети?
Врач, видя её растерянность, объясняет, что этого общения не избежать. Право Марины - воспользоваться амнезией, право законной семьи - быть с Мариной. После трех месяцев адаптационного периода Марина может их оставить, но сейчас...
Марина сидит с семьей в кафе рядом с больницей. Муж приносит ей стакан. Марина отпивает и морщится.
- Это твой любимый латте с соевым молоком, - растерянно объясняет муж.
За оставшиеся две недели до выписки Марина успевает перепробовать все варианты кофе и приходит к выводу, что вообще его не любит. Марина пьёт чай. Чёрный, без добавок, сахара или молока. Никаких картонных стаканов, только чашки. Вернее, кружки. Все эти фанаберии с блюдечками Марине не нравятся.
Марина точно знает, чего хочет от жизни. От мужа и детей она уйдет ровно через три месяца.
Через 10 лет, она будет сидеть на веранде, смотреть на нового мужа и новых детей, пить идеальный чёрный чай из идеальной белой (чтобы видеть цвет чая) кружки, обжигая себе язык и нёбо. Обжигая зло и специально, чтобы не кричать от боли.
Аня менять имя не будет. Врач дважды переспросит, но Аня застенчиво улыбнется и скажет, что ей всё равно, а родители с любовью выбирали ей имя, как же можно это перечеркнуть? Аня не помнит, что именно маму она хотела забыть. Аня, как и Юля-Марина, быстро поймёт, что она любит, а что нет. Но по утрам будет давиться овсянкой, потому что это полезно.
солнышко

За что я, например, люблю Австралию.

Раздается стук в дверь. Открываю, стоит классический фермер модели рубашка-шляпа-загар, а на улице рядом с домом телега фургон, забитый фруктами. Предлагают попробовать нектарины/яблоки/ананасы, вот только что с дерева. Нектарины не очень, ананасы не нужны, а вот яблоки шикарные!
- Возьмите ящик, - говорит фермер.
- Давайте лучше пол-ящика?
Дает таки ящик, настаивая, что это половина. И тут мы понимаем, что наличности вообще нет. Ну может пару долларов наскребем по карманам, а так нет. Извиняемся, говорим, что нет денег.
- Ну так давайте я заеду в четверг?
- Отлично, давайте в четверг. Тогда и яблоки привезете?
Мужик смотрит на нас как на идиотов и вопрошает недоуменно: "Зачем яблоки в четверг? Зачем они мне нужны до четверга?"


В общем у нас теперь стулья, а за деньгами заедут в четверг.
солнышко

(no subject)

Проверила на себе верность утверждения: "Хочешь сделать человеку хорошо, сделай ему плохо, а потом верни как было". После года страданий и тоски, у меня появилась духовка. И теперь опять можно среди ночи задаться вопросом: "А не испечь ли нам срочно что-нибудь вкусное?" и ответить: "Да!".
На фото курабье. 10-15 минут подготовки, 12 минут выпекания, 5 минут поедания.

 photo DSCN3235.jpg

Наталья таки пришла с мужем и двумя сыновьями (я ошиблась в их количестве)

Collapse )

Огромное спасибо всем за поздравления и подарки!
солнышко

2

Сегодня Дениска первый раз летел в самолете, сидя в персональном кресле, а не на правах infantа без места. За последний месяц у нас было четыре перелета, два переплыва и десять переездов разной степени масштабности, и мой ребенок, которому сегодня исполнилось два года, явно получает от этого куда больше удовольствия, чем родители.
Вот в аэропорту помогает прибраться:
 photo DSCN1244_zps6382fb2c.jpg

Collapse )
Вообще швабры и всё, что можно к ним причислить, ребенок обожает, находит везде и использует пока не отберут. Ещё бы уговорить его мыть шваброй пол, а не всё, до чего можно дотянуться.
Бросить швабру готов только ради велосипеда, лифта, машины или автобуса) Или чтобы срочно открутить что-нибудь нужное, например, схватить поливочный шланг, открыть кран и отбиваться водой от попыток пресечь безобразие.
Кнопки "пауза" у Дениски нет, и, видимо, в ближайшее время не предвидится. "Должен он бежать и прыгать, всё хватать, ногами дрыгать" - это про него.
Говорит несколько слов по-русски, парочку по-английски, полтора по-тайски и бесчетное количество на тарабарском.
Категорически отказывается здороваться хоть на каком-нибудь из языков, но умеет пожимать руку и давать "пять", а прощаясь, машет и говорит "бай-бай". "Спасибо" говорит по-тайски, складывая руки и приводя этим в восторг всех продавщиц.
Вообще за два года детеныш успел побывать в трех странах, восемь раз полетать на самолете, сменить огромное количество мест, и везде он чувствует себя дома. Он кормил с руки страусов, оленей и жирафов листьями, а сегодня швейцарскую девочку булочками:)
Не знаю, что там будет со "стаканом воды в старости", но уже сейчас с этим ребенком не пропадешь - его постоянно угощают то фруктами, то конфетами. Добычей (за исключением разве что самой вкусной и малочисленной) Дениска исправно делится. Сегодня на минутку отбежал от нас в самолете и вернулся с почти полным пакетом мармелада. Вкусного:)
солнышко

(no subject)

Вчера в час ночи захотелось шарлотки. ЗАХОТЕЛОСЬ так, что стало понятно – если не съесть кусочек прямо сейчас, то мир погибнет не дожидаясь 2012. Просто потому что мировая энтропия не выдержит напряжения, и всё сгорит из-за моего нереализованного желания.

Я потратила минут тридцать на попытки уговорить себя, что печь среди ночи шарлотку – это абсурд. Потом пришло понимание, что, кажется, быстрее испечь, чем лежать и мучиться.
Я поползла на кухню, втайне надеясь, что всего нужного для сотворения шарлотки нет, и на этом тема будет закрыта. Все необходимые ингредиенты наличествовали.
Сдавшись, я поставила будущий пирог в духовку.

Через полчаса в дверь позвонили. На площадке обнаружились двое юношей. Один примерно лет тридцати, второй лет пяти.
- Извините, пожалуйста – сказал тот, что постарше.
- Да?
- Простите, мы Ваши соседи сверху.
Я приоткрыла дверь, пытаясь сообразить чего им надо в это время суток:
- Здравствуйте.
- Здравствуйте.
- Что-то случилось?
- Простите за вторжение…
- Ничего страшного. Но будет чудесно, если Вы объясните, что Вам угодно.
- Мне очень неловко, но…
(юноша помладше начал дергать говорящего за рукав)
- Продолжайте…
- Мне ужасно неловко, но…
- Да?
- Понимаете, наша мама сказала, что устала, и уехала на три недели в санаторий…И мне ужасно неловко, но Сережка так просил…
(«Если ты всё время так разговариваешь, то я очень понимаю эту женщину» - подумала я)
- И? Вы не волнуйтесь так.
В этот момент маленький посетитель, нетерпеливо переминавшийся с ноги на ногу, решил взять инициативу в свои руки:
- Папа, ну что же ты так долго?! Девочка, угостите меня, пожалуйста, пирогом.
- Эээ… А откуда ты знаешь про пирог?
- Так пахнет же очень вкусно, я проснулся из-за запаха и теперь не усну, пока не съем кусочек. А папа не умеет готовить.

Я растеряно:
- Ну заходите.

Ребенок:
- Папа, я же тебе говорил, что человек, который печет ночью пироги, всё поймет и не откажет!
солнышко

А вы знаете, кто такой Конкасе?

В среду ходила общаться с умнокрасивыми мальчиками (предаю привет от себя) и заодно ела вкусное.
Вкусное выглядело вот так
Photobucket
и носило гордое имя Дефлопе из палаба с семечками кациуса Рукколетта (зеленая паста с соусом «песто», сыром маскарпоне и помидорами «конкасе»)

Там определенно должна была быть табличка "Не пытайтесь повторить это дома", но я, видимо, её не заметила, поэтому последние полчаса я медитирую на Collapse )
кусок зеленого теста и пытаюсь решиться на дальнейшие действия. Кстати, добиться насыщенного зеленого, как на первой картинке, с помощью натуральных ингридиентов у меня не получилось, интересно, что они туда добавляют? Или лучше не интересоваться?

А конкасе - это вовсе не какой-то специальный сорт помидоров, а всего лишь способ обработки обычных. (Помидоры вымыть, сделать сверху крестообразный надрез. Обдать кипятком и снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части и удалить семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками).

Всего одно слово, а сколько пафоса!
«Мы подаем крутоны, потому что гренка не может стоить 8 долларов за штуку, а крутон может!»(с)

А как вы сходите с ума? А что у вас на ужин? И какие новые слова вы узнали в последнее время?
солнышко

За неимением новых впечатлений буду делиться старыми.

Кондитерский магазинчик.
Ребенок лет шести обращается к продавщице:
- Сударыня, Вы мне не поможете сделать выбор, пожалуйста? Нам с мамой нужны вкусные конфеты в больницу для пожилой дамы. Только не очень дорогие, пожалуйста.
Продавщица, которую в этой жизни сударыней, если и называли, то это было давно и не правда, растерянно сказала:
- Да… сейчас… конечно…
И начала выкладывать на прилавок различные сорта.
Мальчик начал перебирать конфеты и расспрашивать, какие с чем.
Вдруг он обернулся к очереди (а народу там обычно много, потому что пирожные вкусные) и открыл рот. Очередь замерла в ожидании.
- Простите, пожалуйста, что я вас задерживаю. Но вы же понимаете, что очень важно порадовать больную бабушку.
Какая-то пожилая женщина в конце очереди заплакала…

Ночной магазин.
Прилавок. Две кассы, между которыми расстояние пару метров, две очереди. В одной два человека, в другой три. Встаю туда, где два.
Тут женщина, которая стоит третьей в соседней очереди, метнулась, а вернее, пьяно качнулась в мою сторону:
- Здесь я стою!
- Простите, Вы в обеих очередях стоите?
- Да, если здесь быстрее, то здесь моя очередь! – заявила она угрожающе и дыхнула на меня перегаром.
- Конечно, пожалуйста – вежливо сказала я, решив, что не стоит спорить с пьяной женщиной.
«Здесь» оказалось быстрее, и она встала передо мной.
- Мне, пожалуйста, пива. Самого дешевого и самого крепкого. – тут она смущенно огляделась и заговорила уже тише. – мне, понимаете ли, для мужа. Я сама ведь вообще спиртного не пью. Так что всё только для него.

Рынок.
Вы обращали внимания, что там почти все овощи и фрукты лежат с пометкой «Сочный сладкий» на ценнике? От черешни и абрикосов до моркови и помидоров. Один раз я даже увидела данное утверждение на лимонном ценнике. Не удержалась и взяла. Обманули, гады, кислые они были, как обычно.
Но в этот раз я искала яблоки. Для шарлотки. То есть кислые.
- Бери яблоки, хорошие яблоки, сочные-сладкие.
- Спасибо, мне бы как раз покислее нужны.
- Ну так они как раз кислые.
- Вы же только что говорили, что они сладкие?
- Да какая разница кислый-сладкий?! Такой красивый девушка, какой скажешь, такой яблоко и будет.
(он хотел сказать, что я ведьма и умею заколдовывать яблоки?!)


Возвращаюсь домой счастливая от мысли, что через 15 минут я буду спать не на ходу, а в постели. Вижу человека рабочей национальности, который стрижет газон электрокосой. Вокруг бегает нечто мелко- блондистоеболонистое и лает на каждое движение косы. Я, глядя на эту сцену, начинаю улыбаться, продолжая при этом видеть сны.
- Ти мене улыбаешься? – спрашивает меня вдруг голос.
Я вздрагиваю от неожиданности:
- Ой, извините, пожалуйста, это я не Вам, это я собаке.

Collapse )
солнышко

Как и обещала:

Для успешной имитации домашнего уюта и демонстрации великолепных кулинарных способностей вовсе не обязательно часами стоять у плиты.
Дома обязательно должна быть еда, которую можно съесть «прямо сейчас», на голодного человека вовремя протянутый бутерброд с сыром производит большее впечатление, чем все разносолы и изыски.
Но всё же одних бутербродов, даже в сочетании с яичницей и макаронами, маловато.
Так что желательно освоить несколько горячих блюд, желательно одно сложно-семейно-фирменное, для понта, и пару-тройку попроще – для жизни. Ещё хорошо бы уметь делать из ничего не только скандал, но и салат (лучше опять же несколько разных:)), а так же найти общий язык с духовкой и научиться печь пироги.
Народная мудрость гласит: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Именно о выпечке и пойдет речь дальше.

Collapse )